Producent tłuszczów zwierzęcych
Najważniejszą cechą wyróżniającą nasze produkty jest ich ponadczasowość oraz prosty i dobry skład. Dzięki temu każdy tłuszcz spożywczy, jaki oferujemy, będzie świetnym dodatkiem do asortymentu sklepów z żywnością dla prawdziwych smakoszy. Jako producent stawiamy na różnorodną ofertę, proponując klientom smalec zwierzęcy w wielu interesujących odsłonach. Dodatkową zaletą prezentowanych tutaj artykułów jest estetyczna oprawa graficzna, która dodatkowo zachęci konsumentów do dokonania zakupu.
Interesuje Cię inna gramatura, rodzaj opakowania lub indywidualne rozwiązania? Napisz do nas – z przyjemnością przygotujemy ofertę dopasowaną do Twoich oczekiwań.
Tworzymy także marki własne! Jeśli szukasz producenta, który stworzy produkt pod Twoją marką, jesteśmy gotowi do współpracy – od koncepcji, przez projekt, aż po finalny produkt.
Nasze produkty
Nasze przepisy
Zobacz, jak różnorodne potrawy ze smalcem można przygotować w domowej kuchni! Ten wyborny produkt spożywczy króluje w polskiej gastronomii już od wieków i wykorzystywany jest w ramach przekąski lub jako dodatek do sosów, mięs i zup. Jest to też najlepszy tłuszcz zwierzęcy do smażenia, a to ze względu na swój bogaty, głęboki smak i bardzo dobre właściwości. Jeśli przygotowujesz odświętną kolację i szukasz inspiracji, jesteś w odpowiednim miejscu. Opracowaliśmy różnorodne receptury na dania tradycyjne i bardziej nowoczesne, których przygotowanie jest stosunkowo proste i niewymagające dużych nakładów pracy.
Noga z kaczki konfitowana w kaczym tłuszczu, podana z puree z antonówki z cynamonem, śliwką duszoną w czerwonym winie z rozmarynem i anyżem Smalec Kaczy
Noga z gęsi konfitowana w gęsim smalcu, podana z maślanymi kopytkami gotowanymi w emulsji maślano-warzywnej z natką pietruszki i borowikami smażonymi na masełku z czosnkiem, szalotką i winem madera Smalec Gęsi
Kaczka pieczona nadziewana pomarańczami, jabłkiem szara reneta, cebulą i majerankiem, podana z karmelizowanym jabłkiem z rozmarynem i krwistą pomarańczą Smalec Gęsi
Schab wieprzowy po włosku faszerowany suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami, oregano i czosnkiem, następnie obsmażony i wyserwowany z grillowaną, marynowaną cukinią i grillowanymi pomidorami Smalec Kaczy
Łosoś gotowany metodą sous vide z kaczym tłuszczem, solą, pieprzem i świeżym tymiankiem, podany z palonym porem, zielonymi szparagami w emulsji maślanej z ziarnami słonecznika i natką pietruszki Smalec Kaczy
Wolno gotowana wołowina podana z palonym brokułem z tymiankiem, karmelizowaną marchewką i borowikami z patelni Smalec Kaczy
Pierś z gęsi smażona od skóry na gęsim smalcu i pieczona w piecu podana z karmelizowaną gruszką z anyżem i rozmarynem, duszona w białym winie oraz żurawiną suszoną, długo gotowaną w porto Smalec Gęsi
Ośmiornica gotowana z kaczym tłuszczem obsmażona na kaczym tłuszczu z czosnkiem, podana z czarną soczewicą, gotowaną z trawą cytrynową i liściem kafiru, podana z grillowanym żółtym pomidorem i pastą pomidorową z pomidorków cherry Smalec Kaczy
Pierś z kaczki smażona od strony skóry na kaczym tłuszczu podana z figą karmelizowaną z cynamonem oraz białymi winogronami duszonymi w białym winie lukrecji i ziarnach wanilii Smalec Kaczy
Pierś z kurczaka z kością i skórą, gotowana w niskiej temperaturze z kaczym tłuszczem, tymiankiem, czosnkiem, solą i pieprzem, podana z palonym porem, winogronami, boczniakiem z patelni Smalec Kaczy
Pieczone ziemniaki z kaczym tłuszczem ze świeżym rozmarynem, czosnkiem, solą, pieprzem czarnym grubo mielonym i papryką wędzoną Smalec Kaczy
Burger wołowy z antrykotu. Podany w bułce brioche z pastą pomidorową, smażoną młodą sałatą rzymską, krążkami z czerwonej cebuli i piklowanym ogórkiem Smalec Gęsi, Smalec Kaczy
Gulasz z kaczych serc gotowany w niskiej temperaturze z kaczym tłuszczem Smalec Kaczy
Antrykot wołowy, podany z pieczonymi ziemniakami, zielonymi szparagami z emulsji maślanej i borowikami Smalec Kaczy
Foie Gras z patelni smażona w gęsim tłuszczu, podana z ciastem daktylowym Smalec Gęsi, Smalec Kaczy
Żeberka wieprzowe podane z puree z dyni i smażonymi boczniakami Smalec Wyborowy
Noga z kaczki z ziemniakami hasselback i szparagami Beef Dripping, Smalec Kaczy Premium
Tarta z boczkiem i porem Smalec Gęsi, Smalec Gęsi Premium
Lambchetta jagnięca z domowym pesto i zielona soczewicą puy Smalec Gęsi Premium, Smalec Kaczy Premium
Rosół z pieczonej kaczki z warzywami i jajkiem poche Smalec Kaczy, Smalec Kaczy Premium
Dorsz pieczony, z czarną soczewicą i zielonymi warzywami Smalec Kaczy Premium, Smalec Kaczy
Schab z wieprzowiny złotnickiej z kością Smalec Wyborowy
Pieczona gęś owsiana, faszerowana jabłkiem i pomarańczami Smalec Gęsi, Smalec Gęsi Premium
Pieczone udka z kaczki z pomarańczami i żurawiną Smalec Gęsi Premium, Smalec Kaczy Premium Noga z kaczki konfitowana w kaczym tłuszczu, podana z puree z antonówki z cynamonem, śliwką duszoną w czerwonym winie z rozmarynem i anyżem Smalec Kaczy Noga z gęsi konfitowana w gęsim smalcu, podana z maślanymi kopytkami gotowanymi w emulsji maślano-warzywnej z natką pietruszki i borowikami smażonymi na masełku z czosnkiem, szalotką i winem madera Smalec Gęsi Kaczka pieczona nadziewana pomarańczami, jabłkiem szara reneta, cebulą i majerankiem, podana z karmelizowanym jabłkiem z rozmarynem i krwistą pomarańczą Smalec Gęsi Schab wieprzowy po włosku faszerowany suszonymi pomidorami, czarnymi oliwkami, oregano i czosnkiem, następnie obsmażony i wyserwowany z grillowaną, marynowaną cukinią i grillowanymi pomidorami Smalec Kaczy Łosoś gotowany metodą sous vide z kaczym tłuszczem, solą, pieprzem i świeżym tymiankiem, podany z palonym porem, zielonymi szparagami w emulsji maślanej z ziarnami słonecznika i natką pietruszki Smalec Kaczy Wolno gotowana wołowina podana z palonym brokułem z tymiankiem, karmelizowaną marchewką i borowikami z patelni Smalec Kaczy Pierś z gęsi smażona od skóry na gęsim smalcu i pieczona w piecu podana z karmelizowaną gruszką z anyżem i rozmarynem, duszona w białym winie oraz żurawiną suszoną, długo gotowaną w porto Smalec Gęsi Ośmiornica gotowana z kaczym tłuszczem obsmażona na kaczym tłuszczu z czosnkiem, podana z czarną soczewicą, gotowaną z trawą cytrynową i liściem kafiru, podana z grillowanym żółtym pomidorem i pastą pomidorową z pomidorków cherry Smalec Kaczy Pierś z kaczki smażona od strony skóry na kaczym tłuszczu podana z figą karmelizowaną z cynamonem oraz białymi winogronami duszonymi w białym winie lukrecji i ziarnach wanilii Smalec Kaczy Pierś z kurczaka z kością i skórą, gotowana w niskiej temperaturze z kaczym tłuszczem, tymiankiem, czosnkiem, solą i pieprzem, podana z palonym porem, winogronami, boczniakiem z patelni Smalec Kaczy Pieczone ziemniaki z kaczym tłuszczem ze świeżym rozmarynem, czosnkiem, solą, pieprzem czarnym grubo mielonym i papryką wędzoną Smalec Kaczy Burger wołowy z antrykotu. Podany w bułce brioche z pastą pomidorową, smażoną młodą sałatą rzymską, krążkami z czerwonej cebuli i piklowanym ogórkiem Smalec Gęsi, Smalec Kaczy Gulasz z kaczych serc gotowany w niskiej temperaturze z kaczym tłuszczem Smalec Kaczy Antrykot wołowy, podany z pieczonymi ziemniakami, zielonymi szparagami z emulsji maślanej i borowikami Smalec Kaczy Foie Gras z patelni smażona w gęsim tłuszczu, podana z ciastem daktylowym Smalec Gęsi, Smalec Kaczy Żeberka wieprzowe podane z puree z dyni i smażonymi boczniakami Smalec Wyborowy Noga z kaczki z ziemniakami hasselback i szparagami Beef Dripping, Smalec Kaczy Premium Tarta z boczkiem i porem Smalec Gęsi, Smalec Gęsi Premium Lambchetta jagnięca z domowym pesto i zielona soczewicą puy Smalec Gęsi Premium, Smalec Kaczy Premium Rosół z pieczonej kaczki z warzywami i jajkiem poche Smalec Kaczy, Smalec Kaczy Premium Dorsz pieczony, z czarną soczewicą i zielonymi warzywami Smalec Kaczy Premium, Smalec Kaczy Schab z wieprzowiny złotnickiej z kością Smalec Wyborowy Pieczona gęś owsiana, faszerowana jabłkiem i pomarańczami Smalec Gęsi, Smalec Gęsi Premium Pieczone udka z kaczki z pomarańczami i żurawiną Smalec Gęsi Premium, Smalec Kaczy Premium
Szeroka oferta dla branży HoReCa
W związku z rosnącymi potrzebami rynku, jak również potrzebami klientów, powiększyliśmy ofertę również dla tego sektoru. Sprzedawane przez nas tłuszcze zwierzęce to produkty znajdujące szerokie zastosowanie w hotelowej kuchni, eleganckiej restauracji, czy małej gastronomii. Dla wygody oferujemy je w opakowaniach zbiorczych, co przekłada się na konkurencyjną cenę i zwiększoną wydajność. Na szczególną uwagę klientów biznesowych zasługuje smalec spożywczy, dostępny w kilku smacznych odsłonach i różnych gramaturach. Zajmujemy się także produkcją łoju wołowego, który idealnie nadaje się do smażenia oraz pieczenia.
Jesteśmy firmą rodzinną, działającą w branży nieprzerwanie od 1993. Przez ten czas nieustannie udoskonalaliśmy nasze produkty, aby oferować odbiorcom wyłącznie najlepszej jakości tłuszcze zwierzęce. Ofertę kierujemy do sklepów, sieci handlowych, a także przedsiębiorców działających w branży HoReCa. Dla tych ostatnich mamy specjalne artykuły w dużych opakowaniach.
Zobacz produkty HoReCaSzczypta wiedzy
Jak przechowywać smalec, aby długo zachował świeżość i smak?
Smalec to tłuszcz zwierzęcy, który od pokoleń gości w polskiej kuchni. Aby jednak cieszyć się jego pełnym aromatem i wartościami kulinarnymi, warto wiedzieć, jak prawidłowo go przechowywać. Podstawową zasadą przechowywania smalcu jest przechowywanie go w oryginalnym opakowaniu producenta. Pojemnik powinien być zamknięty, aby ograniczyć dostęp powietrza i chronić przed przenikaniem zapachów z lodówki.
Punkt dymienia tłuszczu – dlaczego to kluczowy parametr przy smażeniu?
Podczas smażenia ogromne znaczenie ma wybór odpowiedniego tłuszczu. Jednym z najważniejszych kryteriów jest tzw. punkt dymienia – temperatura, w której tłuszcz zaczyna wydzielać widoczny dym. To właśnie ten moment decyduje o smaku, jakości, a także o zdrowotnych aspektach przygotowywanego jedzenia.