![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2021/11/Tomasz-Karolak.png)
Przepisy opracowane przez Tomasza Karolaka Szefa kuchni N31 restaurant&bar by Robert Sowa
Pieczona gęś owsiana, faszerowana jabłkiem i pomarańczami Smalec Gęsi, Smalec Gęsi Premium
Schab z wieprzowiny złotnickiej z kością Smalec Wyborowy
Dorsz pieczony, z czarną soczewicą i zielonymi warzywami Smalec Kaczy Premium, Smalec Kaczy
Rosół z pieczonej kaczki z warzywami i jajkiem poche Smalec Kaczy, Smalec Kaczy Premium
Lambchetta jagnięca z domowym pesto i zielona soczewicą puy Smalec Gęsi Premium, Smalec Kaczy Premium
Tarta z boczkiem i porem Smalec Gęsi, Smalec Gęsi Premium
Noga z kaczki z ziemniakami hasselback i szparagami Beef Dripping, Smalec Kaczy Premium
Żeberka wieprzowe podane z puree z dyni i smażonymi boczniakami Smalec Wyborowy
Foie Gras z patelni smażona w gęsim tłuszczu, podana z ciastem daktylowym Smalec Gęsi, Smalec Kaczy
Antrykot wołowy, podany z pieczonymi ziemniakami, zielonymi szparagami z emulsji maślanej i borowikami Smalec Kaczy
Gulasz z kaczych serc gotowany w niskiej temperaturze z kaczym tłuszczem Smalec Kaczy
Burger wołowy z antrykotu. Podany w bułce brioche z pastą pomidorową, smażoną młodą sałatą rzymską, krążkami z czerwonej cebuli i piklowanym ogórkiem Smalec Gęsi, Smalec Kaczy
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2023/09/ges.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2023/09/kotlet.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2023/08/DSC00505-1-rotated.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2023/06/DSC00422-4.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2023/06/DSC00428.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2023/05/DSC00473.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2023/04/DSC00478.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2023/03/zeberka.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2022/04/IMG_3748.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2022/04/antrykot.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2021/11/d.jpg)
![](https://www.agro-top.com.pl/wp-content/uploads/2021/11/burger-wolowy-z-antrykotu.jpg)